Selon une étude menée le Albemarle Marketing Research (AMR) pour le Marine Stewardship Council (MSC), 23 % des consommateurs français à qui l’on montre le…
Depuis le 1er août 2012, il est possible de parler de vin bio. Les bouteilles affichent le logo européen bio (la feuille), la réglementation européenne…
Compass Group France (1,158 milliard d’euros de CA en 2011) annonce avoir obtenu la certification MSC (Marine Stewardship Council) pour 11 nouveaux restaurants (contre 6…
A l'occasion du salon Vending Paris, Lydie Anastassion, fondatrice de Restauration21, co-animera avec Eric Froger, directeur de la publication de DA Mag, mercredi 24 octobre…
Le restaurant écolabellisé les Orangeries à Lussac-Les-Châteaux (86) a reçu 3 étoiles décernées par la SRA ( Sustainable Restaurant Association). C'est le premier établissement français…
Durant l'été, le Ministère de l'Economie et des Finances a mis en ligne un guide de l'achat public de fruits, légumes et pommes de terre…
PUBLI-REDACTIONNEL En un peu plus d'un an, 14 éleveurs de Basse-Normandie ont rejoint le projet "Reine Mathilde" initié par Les 2 Vaches pour construire une…
A partir du 1er octobre 2012, les restaurants affichant la mention bio pour un ingrédient, un plat ou la totalité de leur carte devront respecter…
Le 18 septembre, Jean-pi.pngerre Blanc, DG des Cafés Malongo, a présenté son nouveau concept de boutique rue Saint-André des Arts à Paris (VIe). L'occasion de…
Le Ministère de l'Economie et des Finances vient de publier un Guide sur les Achats publics issus du commerce équitable. Réalisé par le comité social…
Engagé de longue date pour la promotion de la pêche durable, le chef François Pasteau (restaurant l'Epi Dupin à Paris) a reçu le prix, début…
Du 21 au 25 octobre prochains, 15 ESAT et EA (Etablissement d’insertion par le travail de personne en situation de handicap) exposeront leurs productions lors…
