Le Magazine # 8 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier à EquipHotel (du 6 au 10 novembre, Parc…
A Paris Expo Porte de Versailles, du 6 au 10 novembre, 1 200 exposants français et étrangers ainsi que des experts répondront de façon concrète…
Créé en février 2022 pour favoriser la recherche et développement auprès des industriels (automatisation des tâches) et obtenir les meilleurs tarifs, le groupement de commandes…
A la suite des engagements des professionnels pris lors de la présentation par le gouvernement, le 6 octobre son de son Plan de sobriété énergétique,…
Dans la continuité de ses précédentes actions, la Fondation Metro accompagne de plus en plus de projets, internes et externes, partout en France. Après avoir…
Sirha Lyon, intégré à Sirha Food dans le groupe GL events, sera de retour du jeudi 19 au lundi 23 janvier 2023 pour accompagner les…
La tribune d’Elisabeth Laville, fondatrice d’Utopies et administratrice de B LAB France. Hausse des coûts énergétiques, des matières premières, et difficultés de recrutement : le secteur…
Il s’agit pour eux de réduire la température à 17 °C au point de consigne (la température à atteindre) hors de la présence des clients…
A Vitry (94), la nouvelle cuisine centrale zéro plastique saute de plein pied dans le réemploi 2.0 des contenants. L'enjeu : minimiser la pénibilité des…
Sous un beau soleil, une trentaine de chefs arpentent les allées de la Ferme Melchior à Charly (69) lundi 26 septembre sous la houlette de…
Comment surmonter la récession, la hausse des coûts des matières premières et celles de l’énergie ? En s’alliant. Et même en formant une famille, selon Laurent…
Pascale Nollet et Valérie Dhellemmes, deux lilloises, ont imaginé un coussin chauffant à placer sur chaises et transats installés en terrasse. Cuchöt, c’est leur solution…
