La loi Egalim (2017) a imposé à la restauration collective l’obligation du donner ses invendus à des associations caritatives (1) et de réaliser un diagnostic…
Le thème de la prochaine édition du salon EquipHotel, organisé par RX France, est ambitieux. Du 6 au 10 novembre, porte de Versailles à Paris,…
Le Syrec et le Siresco, regroupant environ 22 collectivités territoriales en région parisienne, annoncent la création de la Semelog, société d'économie mixte locale (SEML). Ses…
D’une centaine de produits italiens lors de son lancement en septembre 2021, le site d’e-commerce de l’enseigne Eataly Paris Marais destiné aux professionnels de la…
Dans le cadre de l’adoption de son pack climat pour tendre vers l’autonomie énergétique et alimentaire, la ville de Limoges (87) lance un programme de…
La loi Agec introduit une obligation pour les producteurs de déchets de déclarer les emballages utilisés et le paiement d’une éco-contribution qui servira à recycler…
A Publier (74), le concept ambitionne d’être parmi les pionniers de la restauration rapide française, 100% bio, éco-responsable et, à horizon proche, au bilan carbone…
Retour sur la table-ronde consacrée aux contraintes réglementaires qui s’est déroulée le 8 juin sur le Sirha Green et à laquelle participait Lydie Anastassion.
Ouverte aux chefs du monde entier de moins de 30 ans, la 5e édition du Concours S.Pellegrino Young Chef Academy s’enrichit de 3 nouveaux prix…
. Le syndicat qui compte 61 entreprises adhérentes. A l’occasion de son assemblée générale le 16 juin, à la Maison de la mécanique (Paris la…
Le Syndicat pour la restauration collective qui sert les villes de Gennevilliers (92), Saint-Ouen-sur-Seine (93), Villeneuve-la-Garenne (92) et de Villepinte (93), situées sur la périphérie…
Exposants, experts et visiteurs se sont retrouvés à Eurexpo Lyon avec une intention commune : privilégier l’alimentation responsable pour réduire l’impact environnemental du Food Service…
