Une nuitée d'hôtel émet en moyenne 10,5 kg de CO2 selon les premiers audits réalisés par Betterfly Tourism, cabinet de conseil en tourisme et éditeur de logiciel, auprès de 42 hôtels en France dans le cadre du pré-déploiement de l'affichage environnemental en hôtellerie. Pour établir le diagnostic de l'empreinte environnementale de l'activité d'un hôtel, quatre indicateurs sont pris en compte : impact sur le climat, la consommation d'eau, la consommation de produits non renouvelables et la part des produits bio et éco-labellisés contenus dans la prestation. Exprimés en une note allant de A (très bien) à E, ces impacts sont résumés sur une étiquette que l'hôtelier peut utiliser pour communiquer sur sa démarche environnementale auprès de ses clients.
Economiser entre 0,50 € à 2 € par nuitée sur les coûts de fonctionnement
Lancé il y a un an, le pré-déploiement de l'affichage environnemental avait l'ambition de fédérer 100 hôtels volontaires sur 3 ans. A ce jour, 60 établissements se sont engagés dans le dispositif, des hôtels de 2 à 5* (avec 68 % d’hôtels 3 et 4*), répartis à quasi égalité entre indépendants et chainés. Trois régions se démarquent avec chacune plus de huit établissements : Pays de la Loire, Ile-de-France et Grand Est. 30 nouveaux établissements devraient rejoindre le projet d’ici la fin du mois de mars. 63% des 42 hôtels déjà audités ont obtenu les notes de B et C, et 12 % la note A. Pour améliorer cette note, la démarche implique la mise en place d’un plan d’actions établi à partir du diagnostic initial : relamping, la récupération d’eau de pluie pour les espaces verts, l’utilisation de produits locaux ou de produits d’entretiens écologiques, la sensibilisation des équipes pour une meilleure maîtrise de la température dans les chambres. De quoi réduire jusqu’à 30 % son impact environnemental . Et économiser entre 0,50 € à 2 € par nuitée sur les coûts de fonctionnement.
Le recrutement des hôtels participants au pré-déploiement de l’affichage environnemental se termine en juin prochain. Il ne reste que cinq places à pourvoir pour bénéficier d’un co-financement de 50% de l’ADEME. D’ici 2020, les cent hôtels du projet auront mis en oeuvre les actions d’amélioration identifiées lors du diagnostic et bénéficié de la mise à jour de leur étiquette. L’objectif est de valider la méthode en vue de déployer massivement la démarche auprès de l’ensemble du parc hôtelier français.
10 établissements ont reçu leur étiquette environnementale le 15 mars au Salon Mondial du Tourisme à Paris
De gauche à droite : Didier Le Prince, président Aube-en-Champagne Tourisme & Congrès, Marie Doray, consultant en développement durable Betterfly Tourism, Louise De Torcy, chargée de mission Tourisme CCI France, Karim Khan, président de la commission Développement Durable Umih, Mickaël Couturier, directeur Inter-hôtel Alteroa site du Futuroscope, Marion Luyton, responsable hébergement Echologia, Laurent Bougras, directeur Fairbooking, Flavie Bruyneel, consultante développement durable Betterfly Tourism.
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