Journaliste spécialisée en restauration depuis plus de dix ans et diplômée de Paris-Dauphine, Lydie Anastassion dirige Restauration21, un média professionnel dédié aux enjeux durables du secteur. Elle enseigne également le développement durable en hôtellerie-restauration à l'EPMTTH.
Premier traiteur de la région PACA (9,4 MЄ de CA, 63 salariés), Helen Traiteur, située à Morières-les-Avignon (84), a reçu le 15 mars le Grand…
Etudiante en 2e année à Tecomah (CCCIP) et en formation à la Maison Laurent à Paris (VIIIe), Lucie Joudiou a remporté le concours La Cuillère…
Aujourd’hui, de 20 heures 30 à 21 heures 30, l’Hôtel Martinez éteindra les lumières de la façade et de son emblématique enseigne située sur la…
Pas de logo vert ou encore de slogan accrocheur sur le stand de la Mie Câline, présente à Franchise Expo, Porte de Versaille. L’enseigne de…
Chez l’enseigne Ikea (28 magasin en France), le restaurant est un média racontant l’histoire de la marque : la Suède, des meubles en bois destinés à…
La Semaine du développement durable se déroulera du 1er au 7 avril 2011. Elle constitue l’occasion pour les professionnels de la…
Sur son site de Lucena près de Cordoue, l’espagnol Fagor, spécialisé dans la fabrication de matériels pour les cuisines et les blanchisseries professionnelle, se dote…
Sanipousse met sur le marché des CHR un savon bénéficiant de l’Ecolabel européen. Selon la marque, la formulation de Sanederme " diminue les risques d’irritation…
L’entreprise autrichienne Mondi Industrial Bags a développé sa gamme Green Range de sacs industriels optimisés pour économiser les ressources naturelles, réduire les déchets et offrir…
Selon un communiqué de presse, Nestlé annonce qu’il investira 265 millions d’euros d’ici à 2020 pour son Nescafé Plan. Lancé en août dernier à Mexico,…
Trois hôtels, La Pérouse et le Pommeraye , tous deux labellisés Clé verte et situés à Nantes (44), et les Orangeries à Lussac Les Châteaux…
La pensée verte a été mise à l’honneur lors du dernier Snacking & Sandwich Show. L’occasion de la mettre en pratique sur l’espace Snacking des…
