Journaliste spécialisée en restauration depuis plus de dix ans et diplômée de Paris-Dauphine, Lydie Anastassion dirige Restauration21, un média professionnel dédié aux enjeux durables du secteur. Elle enseigne également le développement durable en hôtellerie-restauration à l'EPMTTH.
Pour la 7ème année consécutive, les Trophées de la Nutrition Durable récompensent des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact…
Le bio est en repli dans la consommation des Français. En 2023, seulement 30 % d’entre eux déclarent en consommer une fois par semaine (en …
A l’occasion de sa venue le 1er mars au Salon international de l’Agriculture, la ministre déléguée Agnès Pannier-Runacher a annoncé la tenue, le 2 avril…
La signature s’est déroulée le 27 février au Salon International de l’Agriculture Transgourmet annonce un partenariat avec l’association Bleu-Blanc-Cœur afin de « rendre accessible…
Avec plus de 250 exposants réunis dans 4 halls (soit plus de 20 000 m2) dans le nouveau Parc des Expositions, Egast 2024 sera le…
Cofondatrice du traiteur 100 % bio strasbourgeois, Isabelle Carrère est l’une des 13 ambassadeurs de la campagne de communication « Cuisinons Plus Bio » déployée…
Le salon se déroulera les 13 et 14 mars, Porte de Versailles à Paris, dans le hall 7.1. La restauration végétale a le vent en…
Réemploi des contenants en restauration rapide et pour le portage à domicile eau gratuite pour tous, biodéchets, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire rythme…
Bilan positif pour le salon niçois Agecotel qui s’est déroulé au Palais des Expositions du 4 au 6 février. Organisé par Nicexpo, il a accueilli…
Le foodmarket, qui a ouvert ses portes le 20 janvier, constitue l’un des pôles du plus grand espace de loisirs indoor parisien situé en lisière…
Organisé par la Safim, le salon a fédéré les professionnels du secteur CHR du bassin méditerranéen. Plus de 6000 visiteurs arpenté les allées à la…
Durant 3 jours, le salon a attiré 15 000 professionnels pour découvrir, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle, de nouveaux produits et services.
