tL'édition des 50 meilleurs restaurants du monde 2013, sponsorisée par S.Pellegrino et Acqua Panna, se déroulera lundi 29 avril au Guildhall de Londres.
Le Sirha ferme ses portes ce soir à Lyon. Durant 4 jours, des milliers de visiteurs professionnels se sont pressés dans ses allées à la…
Comment décider de la méthode de traitement à adopter ? Comment mesurer ? Comment trier ? Comment repérer les dépenses inutiles ? Comment évaluer l’impact…
VU ET ENTENDU AU SIRHA – Le CERVIA (Centre Régional de Valorisation et d'Innovation Agricole et Alimentaire) dévoilera le 19 février prochain un nouveau label regroupant…
VU SUR LE SIRHA - Le traiteur francilien Halte Nature (95) spécialiste historique du bio, ajoute une nouvelle corde à son arc. Sur le Sirha,…
Le 22 janvier 2013, l'Organisation des Nations Unies a lancé, à Genève, "Think. Eat. Save" ("Pensez. mangez. Préservez"), une campagne mondiale contre le gaspillage alimentaire…
L'organisation britannique de défense de l'environnement, la Marine Conservation Society (MCS) annonce qu'elle a suspendu sa certification pour la pêche du maquereau en Atlantique Nord…
Photo©Restauration21Pain, repas invendus, tous les jours, en fin de service, la restauration collective jette des plats non consommés à la poubelle. Difficile de dire combien…
Logo Sirha 2013 Le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation battra son plein du 26 au 30 janvier à Eurexpo à…
116 hôtels Novotel et Suite Novotel, 2 marques du groupe Accor, initient leur soutien à 7 plantations agroforestières en France, dans le cadre du projet…
PUBLI-REDACTIONNEL L’Institut de Formation Carbone (IFC) organise le 22 mai prochain à Montreuil (93) une formation intitulée "Restauration : une assiette avec moins de GES".…
Le restaurant de l’école Polytechnique implantée sur le campus de Saclay (91) accueille depuis quelques mois la première implantation en France d’une laverie modèle et…
