Mercredi 8 décembre, Restoria (54,6 M€ de CA en 2020) a modifié ses statuts pour devenir la première société de restauration collective en France à…
Près de 1 300 apprentis sont formés chaque année sur son campus. L’école dispense également des formations continues ou en reconversion professionnelle. Les jeunes formés…
Dernier salon de l’année dédié aux professionnels de la Restauration, des Métiers de Bouche et de l’Hôtellerie, Exp’Hôtel a offert du 28 au 30 novembre…
Le 22 mars 2022, la 8e édition de Cantina, organisée par PH Partners, réunira acteurs et décideurs de la RHF pour traiter des nombreuses mutations,…
La tribune d’Elisabeth Laville, fondatrice d’Utopies et administratrice de B LAB France. Comment savoir, face à l’ampleur des défis sociaux, écologiques et climatiques de notre…
Le restaurant sera installé dans bâtiment bioclimatique exemplaire au sein d’une forêt comestible. Sous le soleil de Marseille (13), Le Présage affiche de bons résultats…
A Rueil Malmaison (92), class’croute profite du lancement d'un concept de restaurant innovant pour mettre en place l'utilisation de la vaisselle réutilisable pour la consommation…
Selon 3e baromètre de la consommation responsable Max Havelaar/Opinion Way publié en novembre, les Français expriment des attentes fortes à l'égard de l'ensemble de la…
Pour la seconde fois, Alexandre Mazzia sera le parrain de cette nouvelle édition. Il sera accompagné de la jeune cheffe italienne Chiara Pavan. Pour relancer…
Neuf mois après son lancement, la mesure « Soutien aux cantines scolaires des petites communes » du plan France Relance est prolongée jusqu’au 30 juin…
À l’occasion de son 69ème Congrès, l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) a signé la Charte Valo Resto Pro en présence du…
Le 2 décembre, au cours d’une journée végétale, le restaurant scolaire a inauguré son choix végétal quotidien. Le lycée Victor Hugo de Lunel (34) est…
