250 exposants dont 60 startups participeront les 9 et 10 novembre prochains au salon de la tech et du digital appliqués à l'hôtellerie-restauration au Paris…
Avec sa nouvelle entité Cémoi Pro, le chocolatier compte renforcer ses positions sur le marché de la restauration commerciale, restauration collective ainsi que la boulangerie,…
Face à la dynamique en faveur du réemploi des emballages en restauration, les fabricants de contenants en carton à usage unique organise la riposte. L'European…
Les ventes renouent avec leur niveau de 2019 dans un contexte de hausse record des coûts de production et d’allongement des délais de livraison. Selon…
Transparente, résistante et immaculée, la porcelaine de la mer Kaomer résulte d'un procédé de fabrication à base de coquilles d'huîtres réduites en poudre développé par…
Fin 2022, les membres du réseau seront tous certifiés Iso 20121. Les Traiteurs de France (TDF) travaillent à mieux anticiper les surplus alimentaires en ajustant…
Sur les 5 prochaines années, Options, leader français et européen spécialisé dans la location de matériel événementiel et la décoration, programme une enveloppe de 5…
Cette édition marquait les 10 ans de ce concours dont l'objectif consiste à mobiliser les professionnels de la restauration autour de la préservation des ressources…
Le lancement est programmé pour 2022. Yves Cebron, directeur commercial, marketing et communication de Transgourmet et le chef triplement étoilé Christian Le Squer ont profité…
Contrairement à la restauration à table durement impactée par la crise sanitaire, le segment du snacking a constitué un véritable moteur du rebond pour la…
Le label, octroyé pour 5 ans, est une marque de reconnaissance de l’Etat. En décrochant le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), Rosinox, fabricant de…
Adoptée en juillet 2021, la loi Climat et Résilience accélère la sortie des plastiques en restauration collective en imposant aux services de portage à domicile…
