Organisée par l’association Bon pour le climat qui accompagne les professionnels dans une offre d’assiettes bas carbone privilégiant le végétal, la saison et le local,…
Initiés en 2016, auprès des acteurs de la filière des cuisines professionnelles, métiers de bouche & blanchisserie, ces prix visent à promouvoir leurs démarches environnementales…
Les 5 finalistes du concours organisé par Rational ont travaillé l’œuf et les produits locaux de leur région. La finale de la deuxième édition du…
Les lauréats de cette 4e édition sont scolarisés au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. Organisé par Produit en Bretagne, le concours des Jeunes Talents de…
Après avoir apporté son soutien aux candidats de la dernière édition Bocuse d’Or, de la sélection française à la finale internationale, Green Care Professional (Werner…
La 2ème édition des « Cuistots engagés » permettra à tous les établissements désirant initier ou renforcer une démarche écologique ou sociale, partout en France,…
Cette édition marquait les 10 ans de ce concours dont l'objectif consiste à mobiliser les professionnels de la restauration autour de la préservation des ressources…
L'édition 2021 s'est achevée le 27 septembre après 2 jours d'intense compétition entre les 21 candidats au Bocuse d'or, venus du monde entier sur la…
Chef de Cuisine Formateur au restaurant Saisons de l’Institut Paul Bocuse et Meilleur Ouvrier de France 2004, le français Davy Tissot décroche le Bocuse d’or…
La finale du Bocuse d’or 2021 a rendu hommage aux initiatives prises par les chefs pendant la crise sanitaire en créant une épreuve inédite :…
Les candidats colombiens au Bocuse d’or 2021 repartent avec le Bocuse d’Or Social Commitment Award, sociétal, une toute nouvelle récompense imaginéd en partenariat avec l’association…
Vous êtes étudiant d’une école, d’un CFA ou d’un lycée hôtelier ? Vous vous sentez concerné(e) par l’empreinte écologique de la cuisine de demain ?…
