«Tu ne gaspilleras pas, tu ne jetteras pas ». Gare au candidat qui ne respectait le 6e commandement (sur 10) du Bocuse d'Or dont la…
En poste à l'Hôtel Majestic à Cannes, Léa Combelonge a remporté la 8e édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la…
Organisé le 26 mars au lycée René Auffray de Clichy (92), le concours Saveurs durables, sous la houlette de Bon pour le Climat, a réuni…
La créativité des 21 équipes finalistes de la Coupe du Monde de la Pâtisserie sera mise à l'épreuve les 27 et 28 janvier prochains sur…
La nouvelle édition du Concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer est lancée ! Cocréé par Ethic Ocean, le lycée hôtelier…
Ouvert à des binômes d’apprentis ou d’élèves inscrits en Bac Pro Cuisine et en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration franciliens, le concours Saveurs…
Le suspense a enfin pris fin vendredi 8 juin pour les 9 élèves en formation et les 3 chefs professionnels en lice pour le podium…
Le Syneg qui rassemble et représente en France les fabricants d’équipements pour la restauration hors-domicile et l’éco-organisme Ecologic organisent la seconde édition des trophées Valo…
i vous faites évoluer la restauration collective sur votre territoire vers plus de bio, de local, de plaisir à table, si vous avez décidé d’inscrire…
Vous êtes restaurateur, vous avez déjà mis en place un certain nombre d’actions ayant un impact positif sur l'environnement ? Voici l'occasion de valoriser vos…
Antoine Moal, lycée hôtelier de Dinard, s'est qualifié. L’édition 2018 du concours Olivier Roellinger bat son plein. Les épreuves pour la catégorie « élèves en…
Organisé avec l'association Bon pour le climat, le concours Saveurs durables sensibilise candidats et formateurs aux enjeux d'une restauration plus durable, valorise la créativité des…
