Semaine de sensibilisation au gaspillage alimentaire pour près de 300 000 jeunes convives, de la maternelle au lycée. Menée dans 1 200 restaurants gérés par…
Du 1er au 30 avril 2012, C10 propose l’opération "Bio Equitable" afin de permettre à ses clients CHR d’intégrer facilement dans leur offre une sélection…
Samedi 31 mars, à l'occasion de l'action du WWF "Earth Hour", 60 minutes pour la Planète, les restaurants du groupe Exki réduiront la lumière de…
Fidèle à ses engagements en matière de Développement durable et d'affichage environnemental, le restaurants Les Orangeries à Lussac les Châteaux (86) propose, à l'occasion de…
Pour ses 10 ans, la Semaine du développement durable met l'accent sur le thème de l’information aux citoyens. L’objectif est de les inciter à devenir…
Réalisée par Eurogroup Consulting et financée par le Fonds de Modernisation de la Restauration (FMR), l'Etude économique sur le secteur de la Restauration place l'environnement…
Ecologie-R organise un colloque intitulé « alimentation durable : quelles solutions durables ? » mardi 31 janvier 2012 de 17 heures à 20 heures au…
Depuis 7 ans, Elior Restauration Enseignement accompagne la ville d’Issy-les-Moulineaux (92) dans la restauration scolaire des 24 établissements scolaires, ce qui représente 5 200 repas…
La principale source d’impact environnemental de Accor sur l’eau provient de la nourriture consommée dans ses 4 200 hôtels répartis dans 90 pays. C'est l'une…
Selon la troisième édition de l’Observatoire du Commerce Indépendant, Metro Cash & Carry France, menée en partenariat avec BVA (en octobre 2011 auprès d’un échantillon…
Riem-Becker (Paris), Helen Traiteur (Avignon) et Marcotullio Traiteur (Nancy) ont réalisé un Bilan Carbone® de leurs activités avec le concours de Climat Mundi. La phase…
Depuis le mois de mars dernier, plus de 7 000 fermes irlandaises mesurent l’empreinte carbone de leurs élevages de bovins, dans le cadre de la Charte…
