Vatel, première école en Europe d’Hôtellerie et de Tourisme, invite tous les deux ans, ses étudiants à imaginer un concept d’hôtellerie ou de restaurant dans…
L’édition française du guide Fish2fork est en ligne sur www.fish2fork.com. Premier guide en ligne qui évalue et note les restaurants sur leurs engagements au quotidien…
Vatel, première école en Europe Hôtellerie-Tourisme, invite tous les deux ans, ses étudiants à imaginer un concept d’hôtellerie ou de restaurant dans le cadre du…
L’Eden Lodge Madagascar a reçu sa certification Green Globe, devenant le premier établissement hôtelier de Madagascar à voir sa démarche de développement durable reconnue par…
Pour la 2ème année consécutive, Heineken France, filiale du groupe Heineken International, publie son rapport Développement durable. Le brasseur-distributeur (Heineken Entreprise et France Boissons) affiche…
Une récompense de plus ? Créés par le journaliste Guillaume Durand et accompagnés par le site parisobiotiful, les trophées de l’écologie ont « pour ambition de toucher…
Selon un communiqué de presse du groupe de restauration collective, Compass Group France (198 millions de repas servis chaque année) devient le premier acteur en…
All Fresh Logistique (Transgourmet France) présente une nouvelle marque, Jardins de Pays, « Visages et paysages de nos régions ». Elle repose une offre de fruits et…
A l’Alliance Thalassothérapie de Pornic (Alliance Hospitality), le bio grignote du terrain surement et rapidement. C’est l’option prise par la directrice de l’établissement Marie-Noëlle Veillet-Berry,…
Eclektic, cabinet de conseils en Développement durable, s’affiche désormais sur Restauration21. Vous cherchez à inscrire votre activité dans une perspective durable ? Vous accueillez avec…
Aujourd'hui, à l’occasion de la Journée Mondiale de la Terre (Programme des Nations Unies pour l’Environnement), le traiteur Lenôtre plante 2 200 arbres en faveur de…
C’est sur la signature de la Charte d'Engagement Général Volontaire des Réseaux que les enseignes de commerces organisés ouvriront le 4 mai prochain le New…
