Le Comité de coordination des collectivités (CCC) convie les jeunes à découvrir le nouveau certificat de spécialisation "cuisinier en restauration collective" mis en place par…
Elior Restauration Enseignement et la ville de Lardy (91) ont annoncé le 29 juin la signature de la convention "Mon assiette bio, ma pelle" pour…
Un reportage diffusé sur TF1 lundi 25 juin 2012. De la fourche à la fourchette, une ferme alimente les cantines
A l’invitation du Collège Pierre de Coubertin à Chevreuse (78) et de son dynamique chef, Vincenzo Battafarano, également Vice-Président du CCC Paris Ile-de-France, les acteurs…
Pour Biocoop Restauration (filiale 100% de Biocoop), l'heure est à l'observation. Après plusieurs années "fastes", la croissance sur le marché de la restauration va-t-elle plafonner…
Doucement mais surement. La consommation de produits bio en restauration collective devrait poursuivre sa progression dans les mois qui viennent et toucher de nouveaux établissements.…
Le collège Pierre de Coubertin de Chevreuse (78), les Chefs et cuisiniers des collectivités de l’enseignement des régions de France( 3 CERP), l'Association de la…
La société de restauration collective iséroise SHCB annonce, dans un communiqué, avoir atteint le seuil de 20 % de produits bio sur la plupart de…
Le 28 juin, Corabio, l’association des producteurs bio de Rhône-Alpes, en partenariat avec FL Conseil, annoncera les noms des 5 nouvelles entreprises qui rejoindront le…
Elior Restauration Enseignement (780 000 repas servis chaque jour dans 4900 restaurants) a signé le 16 mars dernier sa 3ème convention de partenariat avec la…
Mise en place dans 4 restaurants exploités par Compass Group France (1,158 Md € de Ca en 2011) situés à La Défense, Puteaux, Arcueil et…
Selon les chiffres de l'Agence Bio présentés hier, 62 % des Français se déclarent intéressés par des repas préparés avec des produits bio dans les…
