La restauration actrice d'une vie meilleure sera au cœur de la première édition du Sirha World Cuisine Summit, le 28 janvier 2013, à la Cité…
Les Banques alimentaires ont besoin de produits secs (café, thé, chocolat en poudre … ) et de conserves (viandes, poissons, légumes ou fruits, plats cuisinés).Avec…
Lydie Anastassion, fondatrice de Restauration21, animera deux tables-rondes à Equip'Hotel qui se déroulera du 11 au 15 novembre, Porte de Versailles à Paris. Les conférences…
Vendredi 9 novembre, Lydie Anastassion sera membre du jury de la Clé Verte. En 2011, 15 établissements ont reçu ce label attestant de leur démarche…
Restauration et Développement durable : des questions ? Rendez-vous le 12 novembre à Equip'Hotel, hall 7.2. De 11 heures à 11 heures…
Initié en novembre 2010, le projet européen de réduction du gaspillage alimentaire GreenCook mène des expérimentations et des recherches en France, aux Pays-Bas, en…
Programmée dans le cadre des conférences Eco-experts (Spas Organisation), destinées aux professionnels de l'éco-consommation, Eco-Resto se déroulera le 26 novembre 2012 à Paris à l'Hôtel…
A l'occasion du salon Vending Paris, Lydie Anastassion, fondatrice de Restauration21, co-animera avec Eric Froger, directeur de la publication de DA Mag, mercredi 24 octobre…
Le collège Pierre de Coubertin de Chevreuse (78), les Chefs et cuisiniers des collectivités de l’enseignement des régions de France( 3 CERP), l'Association de la…
Développement Durable, comment en faire un vrai levier de croissance ? La question sera posée le 7 juin prochain au cours de l'une des conférences…
Pour son édition 2012, l'association des World's 50 Best Restaurants Awards ouvre la liste de ses prix à une nouvelle catégorie : le prix "Slow…
Le Développement durable, la RSE (Responsabilité sociale de l'entreprise), l'environnement, la gestion des déchets seront au programme des thèmes abordés lors…
