Le Groupe Pomona annonce l’obtention du label « Engagé RSE » niveau « confirmé » délivré par l’Afnor ses réseaux TerreAzur, PassionFroid, EpiSaveurs, Délice &…
Le feuilleter en ligne Le Magazine # 7 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier au Sirha Green (8-9…
Quel est le poids carbone d’un kebab ? Celui d’un tacos ou d’un cordon bleu coquillettes ? Vous ne savez pas ? Alors, vous ferez bien une partie…
À l’occasion des 50 ans du MIN de Marseille (13), Gérard Gros, Président de la Banque Alimentaire des Bouches-du-Rhône et Christian Burle, Président du Marché…
Le restaurant sera installé dans bâtiment bioclimatique exemplaire au sein d’une forêt comestible. Sous le soleil de Marseille (13), Le Présage affiche de bons résultats…
Selon 3e baromètre de la consommation responsable Max Havelaar/Opinion Way publié en novembre, les Français expriment des attentes fortes à l'égard de l'ensemble de la…
Sirha Green s’adresse aux acteurs de l'hôtellerie-restauration et du food-service qui placent le développement durable au centre de leurs préoccupations. Pour cette troisième édition, rendez-vous…
Le guide « Restaurants commerciaux : Quelles actions mettre en place pour un tourisme durable ? » présente 33 fiches pour aider à la mise…
Avec «Mon restaurant passe au durable », Metro met à la disposition des restaurateurs une boîte à outils en ligne destinée à les accompagner dans…
L’ex-secrétaire d’Etat à la Transition écologique a porté la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire. Accor annonce la nomination de Brune Poirson (38 ans) au…
L’opération « 1000 restaurants durables » dotée de 10 M€ concerne le soutien à la restauration commerciale écoresponsable. Un second volet concerne l’hôtellerie. Restaurateurs, hôteliers,…
La crise sanitaire n'entame pas la détermination des restaurateurs à s'engager dans des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement. 6 sur 10 sont convaincus d'avoir une…
