Une démarche de progrès en 3 niveaux pour contribuer à la transition des systèmes agricoles et alimentaires. Le label Ecocert « En Cuisine » impose…
Les 220 000 restaurateurs et commerçants affiliés à la carte Pass Restaurant Sodexo ont désormais la possibilité de proposer leurs invendus sur l'appli anti-gaspi Phenix.…
L’interface de l’appli peut être privatisée pour les sites de restauration collective non accessibles aux consommateurs externes. Développé initialement pour le commerce et la restauration…
e plan de relance consacrait une enveloppe de 50 M€ aux cantines scolaires des petites communes. Une info publiée par Restauration21 début septembre. « Cette…
Avec le « Carbone-score », Ansamble (filiale du groupe Elior) communique sur l’empreinte carbone de ses plats auprès des convives. L’outil a été élaboré avec…
Newrest annonce la nomination de Leila Martinez au poste de directrice RSE Groupe et Grands Projet. Entrée dans l'entreprise en 2017 dans le cadre de…
La loi Egalim impose un repas à toutes les cantines scolaires publiques et privées, de la maternelle au lycée, de proposer au moins un menu…
Comment s'affranchir des cartons de livraison et autres cagettes en polystyrène à usage unique qui encombrent les poubelles des restaurants ? En les remplaçant par…
Avec Food for Good – We are what we cook, Elior Elior se dote d'un nouveau moyen de communication. U
Présenté le 3 septembre, le plan de relance gouvernemental de l'économie française de 100 milliards d'euros consacre 1,2 milliard d'euros à l'accompagnement de l'agriculture, de…
Pour la rentrée 2020, Elior engage le déploiement du Nutri-Score dans ses cantines scolaires. Dans un premier temps, des établissements pilotes seront concernés puis l’ensemble…
Répondez à l'appel projet de L'ADEME « Freins et les leviers pour une restauration collective scolaire durable ». Votre établissement rejoindra peut-être le groupe des…
