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    Le grossiste alimentaire Brake signale plusieurs de ses produits dont ceux issus de la pêche française ( filet double de sardine et filet de maquereau…

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    Revoilà la semaine du Développement durable !

    Cette année, la semaine du Développement durable porte sur la transition énergétique, en lien avec le débat national sur la transition énergétique porté par le…

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    Restauration collective et achats durables : un colloque à l’Institut Léonard de Vinci

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    Mise en service au début de l'année sur 2 000 m2, la nouvelle plate-forme Neva Food du groupe All Fresh Logistique (AFL) située dans le…

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    Lucien Barrière Hôtels et Casinos, leader des casinos en France et en Suisse, vient d’obtenir certification de management environnemental Iso 14001 pour la totalité de…

  • Elior servira  5 tonnes de riz de Camargue IGP dans les restaurants scolaires de la région PACA
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    2v_myrtille_hd_0Sur une centaine de pages, disponibles gratuitement sur clé USB (sur simple demande) ou téléchargeables à partir du site internet www. pro-danone.fr, le livret Appel…

  • Les futurs professionnels du Var sensibilisés aux ressources halieutiques
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    Les futurs professionnels du Var sensibilisés aux ressources halieutiques

    Après les lycées hôteliers de Draguignan et de Toulon, c'est celui de Hyères qui a accueilli, le 19 mars, une jopération de sensibilisation à la…

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